“Il termine hipster è stato riattualizzato negli anni novanta e duemila e ora designa giovani sulla ventina, di classe medio-alta, istruiti e abitanti dei grandi centri urbani, che si interessano alla cultura alternativa.
Gli hipster si professano ottimi conoscitori della lingua inglese e amano appropriarsi dei codici delle generazioni precedenti con stile retrò.
Si servono in negozi di abiti usati,mangiano preferibilmente cibo biologico, meglio se coltivato localmente, sono vegetariani o vegani, preferiscono bere birra locale (o prodotta in proprio), preferiscono generalmente la Pepsi alla Coca-Cola, e amano girare in bicicletta“.
Questa è la definizione di hipster, ma in generale per cosa si distinguono?
Gli hipster si caratterizzano soprattutto per i gusti ricercati e l’abbigliamento lontano dai marchi commerciali, ma ora trovano anche nel cibo una zona alternativa.
Gli hipster consumano solo ciò che è artigianale e prodotto sul posto. Non amano i fast food e non fanno la spesa nei supermercati.
Kambucha, kimchi e birra fermentata in casa, sono solo alcune delle pietanze per le quali gli hipster si sentono un passo avanti a tutti.
Ecco qualche esempio dell’alimentazione hipster
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La prima pietanza che lo distingue dalla massa è il Cold Brew Coffee
Gli hipster consumano solo questo tipo di caffè macerato a temperatura ambiente o in acqua fredda per 12 ore.
Una chiccheria insomma.
Subito dopo si trovano i Sottoaceti, un vero must.
La Kombucha, ovvero un thé addolcito e fermentato con il batterio del lievito.
I cavoli di Bruxelles
Il bacon
Bevono esclusivamente la Birra PBR
O la Birra fermentata in casa
Qualsiasi cosa servita in una mason jar: gli hipster bevono solo da questi contenitori solo perché è cool
Kimchi:un piatto tradizionale coreano fatto di verdure fermentate con spezie
Un altro must è il tacos
O la versione Kimchi:
Agli hipster piace molto la soda fatta in casa
Diventano matti per i Doughnuts (e a chi non piacciono?)
Amano i cavolfiori
Bevono solo succhi verdi
E amano la dieta vegana, in particolare i biscotti
Insomma per essere un vero hipster bisogna mangiare cibi etnici, bere nelle maison jar, bere esclusivamente succhi verdi e cibarsi di cavoli.
L’hipster detta moda, e molte volte segue le tendenze stesse.
